Traduire des recettes pour la famille et l’équipe de cuisine

Grand-mère écrivait en croate, les petits-enfants lisent l’allemand, la brigade parle quatre langues. Voici comment traduire une recette sans fausser une seule quantité, en gardant l’original tel quel.

Mis à jour le 11 octobre 2026

Quand une recette a besoin d’une deuxième langue

Les recettes voyagent. Le goulasch de grand-mère est écrit en croate, mais les petits-enfants à Zurich lisent l’allemand. Dans une cuisine de Lausanne travaillent des cuisiniers qui parlent français, portugais et italien. Une cousine au Canada demande le gâteau en anglais. Dans tous ces cas, la recette a besoin d’une deuxième langue, et l’original doit rester tel quel.

Pourquoi la traduction automatique seule se trompe souvent

Une recette n’est pas un texte ordinaire. Les outils de traduction généraux y font des erreurs typiques :

• Les quantités changent : « 1/2 » devient « 1 », ou une unité disparaît.
• Des étapes fusionnent ou disparaissent : deux étapes courtes deviennent une longue phrase.
• Le vocabulaire de cuisine est traduit mot à mot : « blanchir », « incorporer » ou les noms régionaux des morceaux de viande deviennent absurdes.
• La mise en forme se perd : la liste des ingrédients devient un bloc de texte.

Comment Kladde traduit les recettes

Kladde traduit une recette en tant que recette : titre, ingrédients, étapes et notes, chacun à sa place. Kladde vérifie que la traduction compte exactement autant d’ingrédients et d’étapes que l’original et que chaque quantité est inchangée ; sinon, la traduction est refaite. Aujourd’hui, Kladde traduit en français, allemand, anglais, italien et croate.

• L’original reste : une traduction est une version supplémentaire. Vous choisissez la langue affichée en premier, et la page manuscrite reste jointe.
• Signalée jusqu’à vérification : une traduction porte la mention « Traduit par IA » jusqu’à ce qu’une personne qui parle la langue l’ait vérifiée.
• À jour : si vous modifiez l’original plus tard, Kladde propose de retraduire les versions.
• Automatique si vous le souhaitez : les nouvelles recettes peuvent être traduites dans les langues choisies dès que vous les avez vérifiées.

Une traduction coûte 1 crédits par langue.

Vérifiez ces quatre points

Même une bonne traduction mérite le coup d’œil de quelqu’un qui cuisine :

1. Les unités : une « tasse », une « Tasse » ou une « šalica » n’ont pas partout la même taille. Kladde garde les quantités telles qu’elles sont écrites ; au besoin, ajoutez les grammes dans une note.
2. Les ingrédients introuvables à l’étranger : le « séré », le « Halbrahm » ou le « vrhnje » demandent parfois une note avec un substitut.
3. Les noms régionaux des plats : souvent mieux en version originale, avec une courte explication.
4. Le four : chaleur tournante ou voûte et sole, et les degrés Celsius restent des degrés Celsius.

Partager dans leur langue

Un lien de recette partagé s’ouvre dans la langue du visiteur si la recette existe dans cette version, avec un sélecteur vers les autres langues et vers l’original. Ainsi, la famille à l’étranger lit la recette dans sa langue et voit quand même l’écriture de grand-mère. Pour savoir comment rassembler d’abord les recettes de la famille, lisez notre guide numériser des recettes manuscrites.