So erstellst du ein Familienkochbuch aus handgeschriebenen Rezepten
Ein Kochbuch mit den eigenen Familienrezepten ist eines der wenigen Geschenke, die sonst niemand machen kann. Dieser Ratgeber führt dich in fünf Schritten von der Schachtel voller Rezeptkarten zum gedruckten Buch.
Was du brauchst
- Die Rezepte: Karten, Hefte, lose Blätter, und die, die nur im Kopf von jemandem existieren.
- Ein Handy mit Kamera.
- Ein paar Abende: rund zwei Minuten pro Rezept zum Prüfen, dazu die Zeit zum Auswählen und Ordnen.
- Fürs gedruckte Buch: eine Druckerei oder einen Online-Druckdienst, der A4-PDFs bindet.
Schritt 1: Rezepte sammeln
Frag die ganze Familie, bevor du anfängst: Tanten, Cousins und Grosseltern haben oft ein paar Karten, von denen sonst niemand weiss. Macht eine Sammelstelle ab. Für Rezepte, die nie aufgeschrieben wurden, lass dir das Rezept von der Person diktieren, die es kocht; was heute auf Papier kommt, ist morgen das handgeschriebene Original.
Schritt 2: digitalisieren
Fotografiere jede Seite bei Tageslicht, flach und ohne Blitz. Mit Kladde wird die Handschrift gelesen und als Rezept angelegt; du prüfst Mengen und Schritte, und das Foto der Seite bleibt dabei. Unser Ratgeber handgeschriebene Rezepte digitalisieren vergleicht die Methoden und hat Fototipps.
Tragen mehrere Personen Rezepte bei, teilt ihr ein Kochbuch: Mit Kladde Pro arbeiten bis zu 3 Personen in derselben Sammlung, niemand muss Fotos herumschicken.
Schritt 3: auswählen und ordnen
Nicht jedes Rezept muss ins Buch. Ein gutes Familienkochbuch hat 30 bis 80 Rezepte: die, die an jedem Fest gekocht werden, die, die nur eine Person konnte, und die mit einer Geschichte. Ordne sie in Kapitel: Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts, Backen, Eingemachtes. Oder nach Person: «Grosi Ana», «Onkel Marko».
Schritt 4: Titelbild, Vorwort und die Handschrift
Was das Buch persönlich macht:
- Ein Titelbild: ein Gericht, das alle kennen, oder die Familie am Tisch.
- Ein kurzes Vorwort: wer diese Rezepte gekocht hat, in welcher Küche, für wen. Eine halbe Seite reicht.
- Die handgeschriebenen Seiten: neben jedem Rezept ein Bild der Originalkarte. Das ist die Stelle, die alle zuerst aufschlagen.
Schritt 5: PDF erstellen und drucken
In Kladde Pro erstellst du ein Kochbuch in fünf Schritten: Rezepte wählen, Reihenfolge festlegen (per Ziehen oder automatisch nach Kapiteln sortiert), Titel, Untertitel und Titelbild wählen, über Originalseiten und Vorwort entscheiden und die Zusammenfassung prüfen. Kladde erstellt ein A4-PDF mit Titelseite, Inhaltsverzeichnis und allen Rezepten. Ändert sich später ein Rezept, zeigt das Kochbuch das an, und du kannst es neu erstellen.
Jede Druckerei kann das PDF drucken und binden. Bestell zuerst ein Musterexemplar und wähl mattes, schweres Papier: Es übersteht den Küchenalltag besser als glänzendes.
Als Geschenk
Ein Familienkochbuch braucht ein paar Wochenenden, fang also früh an, wenn es zum Geburtstag oder zu Weihnachten fertig sein soll: etwa vier Wochen zum Sammeln und Digitalisieren, eine Woche zum Ordnen und Schreiben und ein bis zwei Wochen für Druck und Versand. Und ein Buch ist nur die erste Auflage: Das digitale Kochbuch wächst weiter, und der Druck im nächsten Jahr enthält die Rezepte, die alle geschickt haben, nachdem sie das erste gesehen haben.
