Come creare un ricettario di famiglia dalle ricette scritte a mano
Un ricettario con le ricette di famiglia è uno dei pochi regali che nessun altro può fare. Questa guida ti porta in cinque passi da una scatola di schede a un libro stampato.
Cosa ti serve
- Le ricette: schede, quaderni, fogli sciolti, e quelle che esistono solo nella testa di qualcuno.
- Un telefono con fotocamera.
- Qualche sera: circa due minuti per ricetta per il controllo, più il tempo per scegliere e ordinare.
- Per il libro stampato: una tipografia o un servizio di stampa online che rilega PDF in A4.
Passo 1: raccogli le ricette
Chiedi a tutta la famiglia prima di iniziare: zie, cugini e nonni hanno spesso qualche scheda che nessun altro conosce. Decidete un punto di raccolta. Per le ricette mai scritte, fattele dettare da chi le cucina; ciò che finisce su carta oggi sarà l’originale scritto a mano di domani.
Passo 2: digitalizzale
Fotografa ogni pagina con la luce del giorno, in piano e senza flash. Con Kladde la scrittura viene letta e impostata come ricetta; tu controlli quantità e passaggi, e la foto della pagina resta allegata. La nostra guida come digitalizzare ricette scritte a mano confronta i metodi e dà consigli per le foto.
Se più persone aggiungono ricette, condividete un unico ricettario: con Kladde Pro fino a 3 persone lavorano nella stessa raccolta, senza mandarsi foto.
Passo 3: scegli e ordina
Non tutte le ricette devono finire nel libro. Un buon ricettario di famiglia ha da 30 a 80 ricette: quelle di ogni festa, quelle che sapeva fare una sola persona e quelle con una storia. Ordinale in capitoli: antipasti, primi e secondi, dolci, forno, conserve. Oppure per persona: «Nonna Ana», «Zio Marko».
Passo 4: copertina, prefazione e scrittura
Cosa rende il libro personale:
- Una foto di copertina: un piatto che tutti conoscono, o la famiglia a tavola.
- Una breve prefazione: chi cucinava queste ricette, in quale cucina, per chi. Mezza pagina basta.
- Le pagine scritte a mano: accanto a ogni ricetta, un’immagine della scheda originale. È la pagina che tutti apriranno per prima.
Passo 5: crea il PDF e stampalo
In Kladde Pro crei un ricettario in cinque passi: scegli le ricette, stabilisci l’ordine (trascinando o ordinato automaticamente per capitoli), scegli titolo, sottotitolo e foto di copertina, decidi sulle pagine originali e sulla prefazione e controlla il riepilogo. Kladde crea un PDF A4 con copertina, indice e tutte le ricette. Se in seguito una ricetta cambia, il ricettario lo mostra e puoi ricrearlo.
Qualsiasi tipografia può stampare e rilegare il PDF. Ordina prima una copia di prova e scegli una carta opaca e pesante: resiste in cucina meglio della carta lucida.
Come regalo
Un ricettario di famiglia richiede qualche fine settimana, quindi inizia presto se deve essere pronto per un compleanno o per Natale: circa quattro settimane per raccogliere e digitalizzare, una settimana per ordinare e scrivere e una o due settimane per stampa e consegna. E un libro è solo la prima edizione: il ricettario digitale continua a crescere, e la stampa dell’anno dopo conterrà le ricette che tutti avranno mandato dopo aver visto la prima.