Kako napraviti obiteljsku kuharicu od rukom pisanih recepata
Kuharica s obiteljskim receptima jedan je od rijetkih poklona koje nitko drugi ne može dati. Ovaj vodič vodi te u pet koraka od kutije s karticama do tiskane knjige.
Što ti treba
- Recepti: kartice, bilježnice, slobodni listovi, i oni koji postoje samo u nečijoj glavi.
- Mobitel s kamerom.
- Nekoliko večeri: oko dvije minute po receptu za provjeru, plus vrijeme za odabir i slaganje.
- Za tiskanu knjigu: tiskaru ili internetsku uslugu tiska koja uvezuje PDF-ove u formatu A4.
1. korak: skupi recepte
Prije nego počneš, pitaj cijelu obitelj: tete, bratići i sestrične te bake i djedovi često imaju nekoliko kartica za koje nitko drugi ne zna. Dogovorite jedno mjesto za skupljanje. Recepte koji nikad nisu zapisani neka ti izdiktira osoba koja ih kuha; ono što danas dođe na papir sutra je rukom pisani original.
2. korak: digitaliziraj ih
Fotografiraj svaku stranicu na dnevnom svjetlu, ravno i bez bljeskalice. S Kladdeom se rukopis pročita i složi kao recept; ti provjeriš količine i korake, a fotografija stranice ostaje uz recept. Naš vodič kako digitalizirati rukom pisane recepte uspoređuje načine i daje savjete za fotografiranje.
Ako recepte dodaje više ljudi, dijelite jednu kuharicu: s Kladde Pro do 3 osoba radi u istoj zbirci, bez slanja fotografija naokolo.
3. korak: odaberi i posloži
Ne mora svaki recept u knjigu. Dobra obiteljska kuharica ima 30 do 80 recepata: one sa svake proslave, one koje je znala samo jedna osoba i one s pričom. Posloži ih u poglavlja: predjela, glavna jela, deserti, pečenje, zimnica. Ili po osobama: „Baka Ana”, „Stric Marko”.
4. korak: naslovnica, predgovor i rukopis
Što knjigu čini osobnom:
- Naslovna fotografija: jelo koje svi znaju ili obitelj za stolom.
- Kratak predgovor: tko je kuhao ove recepte, u kojoj kuhinji, za koga. Pola stranice je dovoljno.
- Rukom pisane stranice: uz svaki recept slika originalne kartice. To je stranica koju će svi prvo otvoriti.
5. korak: napravi PDF i ispiši ga
U Kladde Pro kuharicu napraviš u pet koraka: odabereš recepte, odrediš redoslijed (povlačenjem ili automatski po poglavljima), odabereš naslov, podnaslov i naslovnu fotografiju, odlučiš o originalnim stranicama i predgovoru te provjeriš sažetak. Kladde napravi PDF u formatu A4 s naslovnicom, sadržajem i svim receptima. Ako se recept kasnije promijeni, kuharica to pokaže i možeš je napraviti ponovno.
Svaka tiskara može ispisati i uvezati PDF. Prvo naruči probni primjerak i odaberi mat, deblji papir: u kuhinji izdrži bolje od sjajnog.
Kao poklon
Obiteljska kuharica traži nekoliko vikenda, pa počni na vrijeme ako treba biti gotova za rođendan ili Božić: oko četiri tjedna za skupljanje i digitalizaciju, tjedan za slaganje i pisanje te tjedan do dva za tisak i dostavu. A knjiga je samo prvo izdanje: digitalna kuharica raste dalje, a sljedeće godine u tisak idu i recepti koje su svi poslali nakon što su vidjeli prvo izdanje.